食育『かきのもと』の菊もぎ
菊もぎのお手伝いをしてもらいました! 2026.10.15
給食の先生から『かきのもと(食用菊)』の菊もぎのお手伝いの依頼が入り、子どもたちに声をかけてみると、「私もやってみたい!」と興味を持って集まってくれました。「がく(芯)の部分は苦みがあるので、お花の部分をとってね」と先生から教えてもらうと、最初は難しそうに芯の境目が分からず苦戦していましたが、やっていくうちにコツを覚えてすごく集中しながら菊もぎをしてくれました。
お花の部分はかきのもとのおひたしに変身!!のっぺい汁と一緒に美味しく味わいました。
『かきのもと(食用菊)』を食べる県は少なく、ご家庭でも口にされる機会も減少傾向にあるようです。
伝統的な食文化をおいしい給食で味わえるのは、とても貴重な経験ですね。
給食の先生から『かきのもと(食用菊)』の菊もぎのお手伝いの依頼が入り、子どもたちに声をかけてみると、「私もやってみたい!」と興味を持って集まってくれました。「がく(芯)の部分は苦みがあるので、お花の部分をとってね」と先生から教えてもらうと、最初は難しそうに芯の境目が分からず苦戦していましたが、やっていくうちにコツを覚えてすごく集中しながら菊もぎをしてくれました。
お花の部分はかきのもとのおひたしに変身!!のっぺい汁と一緒に美味しく味わいました。
『かきのもと(食用菊)』を食べる県は少なく、ご家庭でも口にされる機会も減少傾向にあるようです。
伝統的な食文化をおいしい給食で味わえるのは、とても貴重な経験ですね。
2026/10/16













